Centrifugalseparatorer anvendes til at adskille faste stoffer fra væsker eller til at adskille forskellige typer væsker ud fra forskellige densiteter.
De kan anvendes til mælk, saft, øl, vin, frugt- og urteteer, olier og en lang række andre flydende fødevarer.
De vigtigste anvendelser og fordele ved centrifugalseparation er:
- Klaring eller rensning. Eliminere faste stoffer. Reducere omkostninger for filtrering.
- Eliminere bakterier og sporer. Opnå produkter af højere kvalitet og længere holdbarhed.
- Adskillelse af fløde eller fedt fra mælk eller valle. Udvinding af skummet eller delvis skummet mælk eller valle.